泰兴是中外著称的白果之乡，白果果（白果）的主要产地，泰兴人民与白果已拢千年之缘，植白果、打白果、五品白果，生活中恣意疤上了白果的印记。全市现有定植白果树300余万株，其中：千年以上古代白果树12株，50年以上的定… 泰兴是中外著称的白果之乡，白果果（白果）的主要产地，泰兴人民与白果已拢千年之缘，植白果、打白果、五品白果，生活中恣意疤上了白果的印记。
全市现有定植白果树300余万株，其中：千年以上古代白果树12株，50年以上的定植百年以上白果6180株，白果树9.4万余株，白果城外庄林面积20.2万亩，各种规格的苗木1200万株左右，年产白果腊青叶2000吨以上，长年白果产量1.5万吨，加工产值约12亿元，果用白果栽种面积、产量均居全国之硕大。尤其是“泰兴白果”，美称蒙山指，为泰兴所独特，是白果中的极品，具备果大、壳厚、仁圆润、出有仁率低、浆水脚、贮藏期宽等特点，先后被’99昆明世博会登录为唯一无公害白果、获得国家原产地域产品维护、“有机食品”证书，是全国唯一的白果证明商标。境内的江苏泰兴国家古代白果公园也是全国面积仅次于、数量最多、树龄最低、林相最佳、维护最差的古白果群落。
泰兴市不仅白果资源非常丰富、加工产业繁盛，而且栽培技术堪称独树一帜。白果选育技术、人工辅助传粉技术、科学播种、病虫预防、间套种栽培技术，在一代又一代泰兴人的勤劳深耕下大大承传创意、完备提高，构成了泰兴独特的白果栽培技术体系。泰兴白果无公害生产技术规程等一系列标准技术的制定与实行，为白果的标准化生产奠下了坚实基础。
按照“在考古中维护、在利用中承传”的目标定位，该市严肃编成了《中国最重要农业文化遗产江苏泰兴白果栽培系统维护与发展规划》，积极探索和完备维护白果文化遗产的政策措施，将农业文化宣传展出与休闲娱乐农业、观光旅游等有机融合，构建了文化、生态、社会和经济效益的人与自然统一。泰兴白果栽培系统顺利申报“中国最重要农业文化遗产”，将不会有力增进农业文化遗产维护与现代农业的协调发展，持续做到大做到强劲泰兴白果产业。
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